こんにちは、ショウコです。
今月も無事にノルウェーからコーヒー定期便が届きました。
▼ お先にツイッターでこのようにご報告
今月のコーヒー定期便
KaffeBoxがノルウェーから着弾🇳🇴ストックホルムの全取扱マメの生産者さんに会いに行く系コーヒー屋さん！
今月はひさびさのケニア〜🥳
毎月飽きないラインナップが最高こちらは送料込月250g約2000円のコースです📦
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— ショウコ☕️ (@coffee_shoco) November 14, 2020
今月のコーヒー定期便
KaffeBoxがノルウェーから着弾🇳🇴
ストックホルムの全取扱マメの生産者さんに会いに行く系コーヒー屋さん！
今月はひさびさのケニア〜🥳
毎月飽きないラインナップが最高
こちらは送料込月250g約2000円のコースです📦
今回は、2020年11月のKaffeBox（カフェボックス）のレビューをお届けします！
KaffeBoxレビュー：ロースター
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まず、今回届いたコーヒー豆のロースター情報を軽くご紹介します！
ロースター情報
焙煎機：Diedrich 25kg（ディードリッヒ）
焙煎所：Drop Coffee Roasters（ドロップ・コーヒー・ロースターズ）
国：スウェーデン
都市：ストックホルム
Instagram：@dropcoffeeroasters
Drop Coffee Roastersは、2009年に設立されました。
わたし史上初のロースターさんです！有名なので、とても気になってたところ。
こちらのロースターの特徴は以下のとおり
・全取扱コーヒー豆の生産者に会いに行くスタイル（アツイ！）
・「コーヒー豆の良い部分」と「甘さ」にフルフォーカスした焙煎
▶︎ 特にコーヒーの「明るさ」を求めている（つまり、苦みを感じないやつ）
いやぁ、最大の推しポイントは「全現場に足を運んでいる点」ですね。
ってことは、今回届いたコーヒー豆の生産現場にも訪れたということ。
コーヒーの木が育つ環境に実際に行くと、何がそんなに良いのか。
絶対にコーヒーに対して愛情が倍増します。（断言）
当然、味に対しても焙煎に対するアプローチにしても深さが増すでしょうね。
もうこの時点で、やさしい味が確定。
それにしても、彼らはどんな景色を見てこの豆に決めたのだろうか…
KaffeBoxレビュー：コーヒー豆
今回届いたコーヒー豆の情報はこちら。
コーヒー豆情報
KAMWANGI AB, Kenya
生産場所：Kirinyaga, Kenya（ケニア共和国キリニャガ）
生産者：Kamwangi Factory（カムワンギ・ファクトリー）
品種：SL28 & SL34
精製：ウォッシュト（水洗式）
収穫時期：2019年10月・12月
標高：1,600 - 1,800m
フレーバー：ラズベリー、レモネード、ピンクグレープフルーツ、カシス
アフターテイスト：ピンクペッパーコーン
ふむふむ、ケニアのキリニャガ…
いや、超絶山の麓
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ファァァー！！絶対美味しいに決まってるヤツ。
ケニア最高峰のケニア山（標高5,199m）の麓に育つコーヒーだ。
ケニア山といえば、約500万年〜約1万年前までは火山として活動していた山である。
そっかぁ、てことはケニア山の歴史、アフリカ大陸の歴史、ゴンドワナ大陸の歴史、地球の歴史、、、
つまり、地球誕生から現ケニアの場所の全歴史の味がするってことか。
コーヒーは最終的に、46億年の味が凝縮した飲み物となる。
そんなことを考えながら、コーヒー豆を見てみたりする。
フレーバー、うん大事だ。でも、わたしはその土地の一連の歴史が生み出した何とも形容し難い味が、いちばん尊く感じる。
味的には、トマトっぽさがあったかな。
おいしいを超えて、奥行きのある気持ちにさせられた。
完全に脳内でケニア行きましたからね。
いやぁ、今月も素晴らしいコーヒー旅をさせていただいた。
本当にKaffeBoxには感謝だし、Drop Coffee Roastersさんも最高。
今日もコーヒーがおいしい！
▶︎ KaffeBoxのウェブサイトはこちら
KaffeBox
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